El éxito de frischli
En frischli Milchwerke GmbH es uno de los principales proveedores de productos lácteos no refrigerados de Europa. Con una amplia gama de productos, desde leche de larga duración hasta nata refinada y especialidades para postres, frischli suministra a frischli lleva décadas abasteciendo de forma fiable a los sectores de la restauración, la industria alimentaria y el comercio minorista. La empresa apuesta por tecnologías de vanguardia y soluciones personalizadas que satisfacen las elevadas exigencias de las cocinas profesionales y los fabricantes de alimentos.
Frischli es sinónimo de calidad, innovación y sostenibilidad, valores firmemente arraigados tanto en la producción como en las asociaciones con más de 750 productores de leche certificados.
El reto y la situación inicial
En frischli Milchwerke GmbH se enfrentaba al reto de coordinar eficazmente la compra de cartón ondulado para las sedes de sus empresas en toda Alemania.
Anteriormente, el proceso de licitación lo realizaba manualmente el equipo de compras, lo que no sólo consumía mucho tiempo, sino que también inmovilizaba muchos recursos internos. Había que gestionar e integrar en el proceso de licitación más de 350 artículos diferentes de cartón ondulado, lo que suponía un alto nivel de complejidad y por lo que se requería una solución digital y estructurada.
Marc Tarrach
Jefe de Compras - frischli
Objetivos de la cooperación
Optimización del envasado: puesta en marcha de una optimización específica del envasado junto con los expertos de PAXLY para identificar posibles ahorros y crear una base sólida para la toma de decisiones como el ahorro de costes, la normalización y la armonización.
Panorama del mercado: Garantizar un panorama actualizado del mercado de proveedores adecuados para frischli.
Optimización del proceso de licitación: digitalización a largo plazo de todos los datos de los artículos y su gestión en el programa informático PAXLY para lograr una optimización sostenible del proceso y, en particular, reducir los costes internos.
Particularidad: En el primer año de este proyecto, PAXLY se encarga de toda la ejecución de la licitación como servicio de consultoría, así como de las renegociaciones con la ayuda del software PAXLY, con el fin de optimizar el proceso y asegurar los precios de mercado.
Formación de grupos de artículos: estructuración de los más de 350 artículos de cartón ondulado en grupos significativos para simplificar el proceso de licitación y hacerlo más transparente.
Un objetivo central de la colaboración con PAXLY era la digitalización y cualificación de los datos. El software PAXLY debía utilizarse para registrar y gestionar de forma centralizada y eficiente todos los datos relevantes de los artículos. Esto debería optimizar a largo plazo todo el proceso de licitación y crear una base de datos clara y estructurada que permitiera a frischli aumentar la transparencia y la eficiencia en las compras.
Otra preocupación clave fue la optimización del envasado, que PAXLY llevó a cabo como servicio de consultoría específico. Con la ayuda de un modelo paso a paso, se identificaron detalladamente los ahorros potenciales en euros para que frischli pudiera tomar decisiones comerciales bien fundadas. Este análisis sirvió para armonizar y optimizar los envases, lo que debería suponer un ahorro de costes a largo plazo y un aprovisionamiento más eficaz.
Además, el objetivo era entregar la totalidad de la licitación a los expertos de PAXLY en el año en curso. PAXLY se hizo cargo de la ejecución de las licitaciones y las renegociaciones con el fin de encontrar los proveedores adecuados para frischli y obtener una visión global del mercado. Este proceso ayudó a frischli a identificar las mejores ofertas y a aumentar la eficacia en las compras, minimizando al mismo tiempo los costes internos.
LOS RESULTADOS - ¿Qué se ha conseguido?
En colaboración con PAXLY, frischli recurrió a una combinación de software y servicios de consultoría de PAXLY para optimizar de forma exhaustiva la compra de cartón ondulado. PAXLY llevó a cabo una optimización detallada de los envases en la que se identificaron potenciales de ahorro de entre el 5 % y el 10 %. Con la ayuda de un modelo paso a paso, frischli recibió una base bien fundamentada para la toma de decisiones en materia de estandarización y optimización de embalajes.
Otro resultado clave fue la digitalización del proceso de licitación. Todos los datos relevantes de los artículos se registraron y gestionaron de forma centralizada en el software PAXLY. Esto supuso una considerable reducción del esfuerzo interno e hizo que el proceso fuera transparente y eficiente.
Cabe destacar especialmente la ejecución de las licitaciones en el primer año, que corrió a cargo íntegramente de los expertos de PAXLY.
Gracias al apoyo específico en las licitaciones y renegociaciones, frischli pudo realizar ahorros superiores al 20%. La completa visión del mercado proporcionada por PAXLY permitió a frischli seleccionar a los mejores proveedores y beneficiarse al mismo tiempo de ofertas competitivas.
En resumen, las medidas condujeron a una optimización significativa del proceso de compra, redujeron los costes y mejoraron la transparencia del mercado. Los resultados confirman que frischli fue capaz de aumentar la eficiencia y lograr un éxito sostenible a largo plazo mediante el uso de PAXLY.